炖鲜鲍鱼的做法大全家常，炖鲜鲍鱼的做法大全家常菜

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本文目录

1. 秘制酱味风干鱼的视频视频做法
2. 蒜蓉酱焖鲫鱼最正宗的做法
3. 酱炖鱼最正宗的做法

秘制酱味风干鱼的做法

主料：鲫鱼干500克
、青蒜80克
、窍门黄豆酱50克 、酱鲫家常酱鲫家常甜面酱20克
、鱼的鱼豆瓣酱10克。做法做法

辅料 ：油10克、视频视频花椒5克  、窍门淀粉3克 、精盐2克、醋3克、葱20克 、姜10克、蒜20克、料酒5克、白酒2克 、生抽5克  、老抽3克
、白砂糖5克。

1、草鱼切块
，用盐、料酒和淀粉腌一会。

2 、用平底锅把鱼煎一会
。

3
、起油锅，放入花椒炸香，放入葱、蒜、蒜爆香，放入豆瓣酱
、黄豆酱 、甜面酱炒香 。

4、加入高汤，放入鱼块 ，大火烧开，放入白糖、酱油、醋
，滴几滴白酒。

5、盖上锅盖
，大火烧十多分钟
。放入青蒜，翻几下锅起锅即可。

蒜蓉酱焖鲫鱼最正宗的做法

鲫鱼去鳞去除内脏，洗干净加葱姜料酒腌15分钟备用，锅中烧油，油温七成热，下入鲫鱼煎至两面微黄捞出 ，锅中留底油下入蒜蓉酱，炒香加入开水生抽少许白糖，下入鲫鱼炖熟加盐调味，撒上葱花即可

酱炖鱼最正宗的做法

1
、鱼洗净过油炸熟
，方便炖的时候快速入味 ，破坏了组织结构 ，使肉质疏松，便于吸收汤汁的香味 。

2、大火烧油，放入八角炒香，然后放入甜面酱，炒香，之后放入蒜瓣，姜，糖炒香 。放少许酱油，放入开水 ，开水量可以莫过鱼身，放入鱼，放入少许盐 。

3、放入豆腐
 ，开小火闷煮20分钟 ，然后大火收汁。放入蒜苗  ，关火。

4、甜面酱要用好的，收汁到合适粘稠度。

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